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doufulang 发表于 2022-9-1 21:37:07

潮汕美食之脆皮豆腐（又名“布仔豆腐”） 脆皮豆腐又称...

潮汕美食之脆皮豆腐（又名“布仔豆腐”）

脆皮豆腐又称“布仔豆腐”，它婉若凝脂，弹指即破，需由好豆好水经过特殊工艺制作后用棉纱布包裹而成，故名“布仔豆腐”。它需经过高温油炸，蘸着用韭菜调制的盐水吃，一口咬下去，外脆里嫩，只有吃过的人才能意会……
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