李小明 -豆腐歌

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爱吃豆腐，是受曾任教于商业大学食品系的母亲影响。在母亲看来，豆腐是最实惠又最有营养的食物，“豆腐胜肉，高肉一等。”是她日常挂在嘴边的话，也因此，我们家的餐桌上经常会出现豆腐。
母亲曾写过一本书《食物与长寿》，讲营养与膳食的关系，书中介绍了很多种豆腐的吃法，这本书以及从小到大吃过的——拌豆腐、溜豆腐、炒豆腐、雪里蕻炖豆腐、酸菜豆腐汤……告诉我：宜荤宜素，可淡可浓，过日子若要过出好滋味，要像豆腐一样随遇而安。
家常便饭里，有几块豆腐在碗，食欲大不相同;寻常歌曲中，有几声“豆腐”入耳，回味更绵绵悠长。
“最爱吃的菜是小葱拌豆腐/一清二白清清白白做人不掺假。”词作家曲波用小葱和豆腐拌出《中国娃》坦荡磊落的胸怀;从一块豆腐里，方文山听到爱，他为电影《豆福传》创作的主题曲《听爱》，古风浓郁，是献给豆腐的颂歌，而大声唱出他填词的《周大侠》——“我不卖豆腐、豆腐/我在武功学校学的那叫功夫、功夫”——又是多少杰迷那些年曾耍过的酷。
看那五线谱，像不像软晃晃的毛竹扁担？再看那些音符，像不像挂在扁担上的软糯糯的豆腐？所以更多时候，豆腐是被豆腐郎挑着入歌的，你听——
“清晨起来放声高歌/走街串巷吆喝着/豆腐 豆腐/咱的豆腐质量好/本是那卤水点/炒着吃 炖着吃/咋吃都不上火。”（《豆腐歌》）吆喝也分南腔北调，歌中李小明的那一声“豆腐 大豆干豆腐”，粗犷热烈，一听便是“北调”吆喝;而越剧《豆腐郎》里，豆腐郎出场时的那一声“打豆腐咧”，婉转悠长，是韵味十足的“南腔”吆喝。
最喜欢《豆腐郎》接下来的唱段，豆腐郎夸耀自己做豆腐的手艺如何神奇——“女娲种的黄金豆/牛郎造的好磨盘/王母娘娘把磨头/织女帮忙拉磨担/百花仙子掺甘露/太上老君把卤点”，夸耀自己做出的豆腐如何美味——“豆腐白，胜过白牡丹/豆腐嫩，赛过梨花瓣/豆腐鲜，好比龙凤肝/豆腐崭，油煎热炒加冷拌。”仅用百十余字，便唱出一篇豆腐廣告的好文案。
为客语音乐人林生祥的生祥乐队筹备新专辑时，词作家钟永丰表示“豆腐”是他最想写的食物，但“豆腐真难写！”他们合作了近20年。听生祥乐队的歌，好像在看雾中风景，不知前方在何处，只知脚下是故土，那平和安宁的歌声漫洇进心里，我懂他们的感怀。
在新专辑《野莲出庄》中，钟永丰和林生祥探讨了食物与故乡以及与女性的关系。专辑歌目宛如菜单，一道道日常食物，勾勒出一幕幕鲜活的乡村日常风景：《菜干》是百搭食材，《打乌子》涩中有甘，《对面乌》的滋味需要一品再品，而《豆腐牯》里有家的味道。
“豆腐牯”，客家话，即卖豆腐的男人。在钟永丰的记忆中，清晨是被豆腐牯“吱吱拐拐”扁担声报时的，“豆腐，豆腐花……”那土味的叫卖声中有乡下小孩的孤寂与渴望;而林生祥记得，每天下午豆腐车从远处驶来，车上使用循环录音叫卖，中间配上旋律简单的音乐，创作《豆腐牯》时，他借鉴了豆腐车的音乐。如今，挑担卖豆腐的场景已消失，生祥乐队用一首《豆腐牯》唤回人们久远的记忆。找摊位找小工，就找豆腐郎，一个不收任何费用的豆制品信息平台。加微信doufushifu为好友，入千人豆腐微信群。
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“笑容浅浅豆腐牯，小小生意起楼屋。”《豆腐牯》的MV里，不仅有豆腐的制作过程，还有精心烹制的豆腐菜肴，而乡下小女孩认真挑选黄豆的样子，更为这首歌添上点睛一笔：一块好豆腐的新鲜出炉，始于对一粒好黄豆的仔细选择。

网络歌手 - 豆腐歌

词：杨柏森

曲：杨柏森

豆腐

豆腐

大豆干豆腐

豆腐

清晨起来放声高歌

走街串巷吆喝着豆腐豆腐

咱的豆腐质量好

本是卤水点

炒着吃 炖着吃

咋吃都不上火

豆腐

大豆干豆腐

豆腐

大豆干豆腐

豆腐本是那家常菜

老小皆宜

又养颜来阿那个又长寿

保您乐呵呵

豆腐

春夏秋冬四处奔波

不辞劳苦的做着豆腐豆腐

一圈一圈磨着

人生的新起点

一步一步磨来

日出日落

豆腐

大豆干豆腐

豆腐

大豆干豆腐

豆腐本是那普通菜

人人都喜爱

平穷富贵他都离不开

快乐过生活

豆腐

豆腐

豆腐

豆腐